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 這次的漢堡排不同於第一次的愛心漢堡排"搞剛(台語)",裡面沒包入起士丁,沒有融化起士的幸福

不過幸好還漢堡排內仍是肉汁四溢~:P    

食譜:

豬肉絞肉比例約500g
雞蛋一個
牛奶100ml
麵包粉30g
鹽、粗粒黑胡椒適量
義大利香料少許
洋蔥半個
紅蘿蔔少許
奶油
起士丁少許

做法:

1.洋蔥切細末,用奶油炒香冷卻備用(要充分冷卻)

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2.先將牛奶與麵包粉混合,加入洋蔥、絞肉、及其他配料
  充分混合,用力摔打直到有黏性

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3.取適量的肉作成圓餅狀,將起士丁包入裡面,用手拋來拋去
4.肉餅中間稍微壓扁比較容易熟,用奶油煎熟兩面即可。

由於香料含有義大利香料,所以不喜歡義大利香料味道的人,是可以換成別種香料喔~例如咖哩粉之類的

另外,紅蘿蔔丁可以先燙熟,口感才不會太硬

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點滴 @ 古得伯

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留言列表 (2)

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  • Lizzy
  • 我超級想念史瓦濟蘭的起司噢噢噢噢噢噢噢噢噢可以幫我帶一塊回來嗎XDDD

    Gary:"好啊 :目 (帶回來已經壞掉的起司一塊)(遞)"
  • 起士就算了吧XDD 除非妳想藉起士清腸胃orz

    chenyvc 於 2010/08/08 03:59 回覆

  • 紅蘿蔔太多柳~
  • 看起來還不錯啦~不過紅蘿蔔太多 看的我好桑心
    話說那天我去潮州出差 被農糧署還有我同事摳去議會載她棉 說有好吃的要賞我嚐嚐
    最後車在素食店停下 我差點就棄車逃亡 嘴裡喊著why~me~
    不過素食鱈魚排跟菲力最後扭轉惹我對素食滴唾棄 超好吃滴呀(灑花瓣)
    那家店目前已列入你來屏東滴首選~不過你紅蘿蔔還是太多(劇情急轉直下) 掰~
  • 三八屁屁真是討厭紅蘿蔔阿...一整個肉食性動物>"< 還好我夠肥

    chenyvc 於 2010/08/08 04:00 回覆