這次的漢堡排不同於第一次的愛心漢堡排"搞剛(台語)"，裡面沒包入起士丁，沒有融化起士的幸福
不過幸好還漢堡排內仍是肉汁四溢～:P
食譜：
豬肉絞肉比例約500g
雞蛋一個
牛奶100ml
麵包粉30g
鹽、粗粒黑胡椒適量
義大利香料少許
洋蔥半個
紅蘿蔔少許
奶油
起士丁少許
做法：
1.洋蔥切細末，用奶油炒香冷卻備用(要充分冷卻)
2.先將牛奶與麵包粉混合，加入洋蔥、絞肉、及其他配料
充分混合，用力摔打直到有黏性
3.取適量的肉作成圓餅狀，將起士丁包入裡面，用手拋來拋去
4.肉餅中間稍微壓扁比較容易熟，用奶油煎熟兩面即可。
由於香料含有義大利香料，所以不喜歡義大利香料味道的人，是可以換成別種香料喔～例如咖哩粉之類的
另外，紅蘿蔔丁可以先燙熟，口感才不會太硬
全站熱搜
留言列表
