點滴 @ 古得伯

台南小吃一向都是美食的代名詞，也以口味較甜聞名，

這次貪食的有

[阿堂鹹粥]、[無名羊肉湯]、[葉家小捲米粉]、[江水號]、[游爸爸蕃薯椪、白糖粿]、[阿文豬心]

[阿江炒鱔魚意麵]、[阿松割包]

看起來很多家...但在台南所有美食中，只是滄海一粟!!!

接下來就一一介紹了。

[阿堂鹹粥]

營業時間：05:00~11:00

電話：06-2132572

地址：台南市西門路一段728號


檢視較大的地圖 

 

生意非常好，基本上排隊外帶，或是有空位坐下來點餐內用，一定要等個半小時以上

不少人等到不耐煩，還有人直接帶書去一面看一面等...=..=

價位亦不是特別便宜...

點了一份煎虱目魚肚、虱目魚鹹粥

魚肚皮煎的酥脆，肉質新鮮，鹹粥味道也不錯，料多實在

只是...真的等很久...心情不會太好就是了

所以在眾多美食的台南，要不要等這麼久吃上一份CP值一般的鹹粥就見仁見智囉~

畢竟出身學甲的我，想吃虱目魚有更好的選擇~:P

[無名羊肉湯]

營業時間：05:00~賣完 (約上午十點就會賣完)

地址：台南市國華街3段16巷1-4號

檢視較大的地圖 

位在市場內部，走進去就對了

這家羊肉湯如同台南的牛肉湯煮法相同，味道十分鮮甜

另外也可以選擇當歸的湯頭

老闆正在切羊肉，下方就是唰羊肉的大鍋，可以免費自行取用鍋內的清湯，鮮甜微鹹的口味

下圖就是一碗一百的當歸羊肉湯，羊肉很好吃，湯頭鮮美，只是不便宜...

[江水號]

營業時間：11:00-21:30 週二休

電話：(06)225-8494

地址：台南市國華街三段16巷13號，跟無名羊肉湯一樣位在市場內，走進去就對了~XD

生意也是非常好，每天一早開始備料

 

我一看到這芋泥就決定一定要貪食一下的阿~ 非常的軟綿!!!   沒吃到紅豆，但看起來也是非常的綿密

一碗冰不限選擇多少種的料，都是NT35，有冷熱可以選擇~

到台南非常推薦可以一訪的店喔~

[葉家小捲米粉]

營業時間：08:30-19:00，公休日 ：農曆初三、十七

電話：06-226142

地址：台南市中西區國華街二段142號

檢視較大的地圖 

 

看這一大鍋的小捲...愛吃小捲的一定要來試試看，非常軟Q鮮甜

米粉不是新竹的細米粉，而是像米苔目一樣的粗米粉

一碗NT80，有不少的小捲，除了小捲軟Q外，湯頭帶有海洋的風味，鮮甜不會淡而無味

說海洋風味其實只是我不太會形容....=..=  滋味非常奇妙

[游爸爸蕃薯椪、白糖粿]

營業時間：12:00~19:00

電話：0933-353-428

地址：台南市友愛街170號 (友愛街、國華街交叉路口)

檢視較大的地圖 

如果愛吃甜食，請一定要一訪這番薯椪與白糖粿的甜蜜好滋味

 
番薯椪、白糖粿、芋頭餅任意搭配，共三個只要NT20，不貴齁~

進油鍋前的番薯椪

油鍋中的番薯椪

咬到一半的番薯椪，外皮酥酥脆脆，裡面中空，流溢出來的內餡似乎包有花生粒與糖，好吃!!!

白糖粿口感有點像麻糬，軟Q軟Q的，外頭沾有糖粉，也很好吃~

游爸爸除了招牌系列外還有賣許多沙拉與點心系列

[阿文豬心]

營業時間：約15 : 30 ~23 : 00

地址：台南市中西區大智街92-1號

檢視較大的地圖 

台南除了阿文豬心，也有另一間叫做阿明豬心，好像是兄弟開的

阿明豬心生意比較好，但阿文豬心生意也不錯，這次貪食的是阿文豬心

老闆乍看之下有點兇狠，但是講起話來還蠻可愛的XD 

也是非常推薦的一間美食喔~~!!!!

有賣許多料理，吃起來可以感受到每樣都是新鮮、細火燉煮出的好味道!!!  

鴨腳翅，鴨腳與翅膀都燉煮的非常軟爛!!! 入口即化，完全不需要啃

中藥口味的湯頭且富含膠質，吃完後嘴巴會有點黏膩XD  雖然有點油

但在冬天點上一碗真的很讚~ 由於需要燉煮，所以要在營業開始後約兩小時才有喔~

豬心湯，新鮮現切的豬心沒有腥味，口感帶一點嚼勁

麻油腰子，一樣沒有腥味，口感軟軟QQ

蒜蓉豬腳，這豬腳雖然是水煮的，但完全沒有豬騷味

重點是非常軟嫩!!! 皮的部分也很好吃，不會嚼不爛也不會過油

醬油膏不會死鹹，調味不錯

因為沒有價目表，所以只能說總價囉，上面那些吃起來共NT360

不是說很便宜，但給的量不少，所以可以多人一起吃~

阿文豬心是我到台南會願意再去吃的一間店~ 推薦!!!

[阿江炒鱔魚意麵]

營業時間：營業時間：17:00~02:00，店休日：農曆初一、十五

電話： 0937-671052

地址：台南市民族路三段89號

檢視較大的地圖 

又是一間讓我大為驚豔的小吃店，以往對於鱔魚一直抱著普通的我

這次吃到阿江炒鱔魚意麵，讓我整個改觀了~

 
看起來其貌不揚，如果沒有網路的介紹，可能只有在地人才會知道這美食吧~

當天現殺的鱔魚，看起來血淋淋的...

認真的老闆!!! 有意麵與油麵可以選，意麵是粗的看起來有炸過，可是吃起來不像是鍋燒意麵的味道

每碗都是70圓，將麵煮好後分裝置碗內，另外炒鱔魚並勾芡，再淋到麵上，跟羹一樣

但可以另外跟老闆說要炒"乾"的，老闆通常只願意炒意麵，因為炒油麵太麻煩了

而且炒麵要價NT100，足足比吃湯的貴上NT30

但是真的好好吃喔~~鱔魚彈牙外，調味也超讚的!!! 會讓人想再吃一盤~

[阿松割包]

營業時間：08:00~18:00 每周二公休

電話：06-2110453

地址：台南市國華街3段181號

檢視較大的地圖 

 

割包其實就是掛包，有普通包、瘦肉包、豬舌包三種可以選，一份是兩粒，可以任選口味

所以如果點一個普通包+一個豬舌包就是NT30+NT40=NT70

但好像也可以單點一粒的樣子

下圖是豬舌包，其實比一般的掛包小上一點，所以一次可以吃兩粒才會飽

割包的麵皮其實蠻Q的，豬舌也Q彈好吃

但其實最大的特色是在不同於掛包的花生糖粉，阿松割包是淋上花生醬!!!  

很特別，也很好吃~

下圖是咬到一半的普通包，可以看到花生醬的痕跡

普通包有點肥...還好不會有肥肉噁心的口感跟味道，豬皮QQ的

但下次可能會想試試看瘦肉包囉~

  
豬舌、豬皮、瘦肉

這次的小吃行告一段落囉~

當然著名的花園夜市也請不要錯過~:P