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台南小吃一向都是美食的代名詞,也以口味較甜聞名,

這次貪食的有

[阿堂鹹粥]、[無名羊肉湯]、[葉家小捲米粉]、[江水號]、[游爸爸蕃薯椪、白糖粿]、[阿文豬心]

[阿江炒鱔魚意麵]、[阿松割包]

看起來很多家...但在台南所有美食中,只是滄海一粟!!!

接下來就一一介紹了。


[阿堂鹹粥]

營業時間:05:00~11:00

電話:06-2132572

地址:台南市西門路一段728號


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生意非常好,基本上排隊外帶,或是有空位坐下來點餐內用,一定要等個半小時以上

不少人等到不耐煩,還有人直接帶書去一面看一面等...=..=

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價位亦不是特別便宜...

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點了一份煎虱目魚肚、虱目魚鹹粥

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魚肚皮煎的酥脆,肉質新鮮,鹹粥味道也不錯,料多實在

只是...真的等很久...心情不會太好就是了

所以在眾多美食的台南,要不要等這麼久吃上一份CP值一般的鹹粥就見仁見智囉~

畢竟出身學甲的我,想吃虱目魚有更好的選擇~:P

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[無名羊肉湯]

營業時間:05:00~賣完 (約上午十點就會賣完)

地址:台南市國華街3段16巷1-4號


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位在市場內部,走進去就對了

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這家羊肉湯如同台南的牛肉湯煮法相同,味道十分鮮甜

另外也可以選擇當歸的湯頭

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老闆正在切羊肉,下方就是唰羊肉的大鍋,可以免費自行取用鍋內的清湯,鮮甜微鹹的口味

下圖就是一碗一百的當歸羊肉湯,羊肉很好吃,湯頭鮮美,只是不便宜...

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[江水號]

營業時間:11:00-21:30 週二休

電話:(06)225-8494

地址:台南市國華街三段16巷13號,跟無名羊肉湯一樣位在市場內,走進去就對了~XD

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生意也是非常好,每天一早開始備料

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我一看到這芋泥就決定一定要貪食一下的阿~ 非常的軟綿!!!   沒吃到紅豆,但看起來也是非常的綿密

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一碗冰不限選擇多少種的料,都是NT35,有冷熱可以選擇~

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到台南非常推薦可以一訪的店喔~

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[葉家小捲米粉]

營業時間:08:30-19:00,公休日 :農曆初三、十七

電話:06-226142

地址:台南市中西區國華街二段142號


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看這一大鍋的小捲...愛吃小捲的一定要來試試看,非常軟Q鮮甜

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米粉不是新竹的細米粉,而是像米苔目一樣的粗米粉

一碗NT80,有不少的小捲,除了小捲軟Q外,湯頭帶有海洋的風味,鮮甜不會淡而無味

說海洋風味其實只是我不太會形容....=..=  滋味非常奇妙

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[游爸爸蕃薯椪、白糖粿]

營業時間:12:00~19:00

電話:0933-353-428

地址:台南市友愛街170號 (友愛街、國華街交叉路口)


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如果愛吃甜食,請一定要一訪這番薯椪與白糖粿的甜蜜好滋味

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番薯椪、白糖粿、芋頭餅任意搭配,共三個只要NT20,不貴齁~

進油鍋前的番薯椪

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油鍋中的番薯椪

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咬到一半的番薯椪,外皮酥酥脆脆,裡面中空,流溢出來的內餡似乎包有花生粒與糖,好吃!!!

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白糖粿口感有點像麻糬,軟Q軟Q的,外頭沾有糖粉,也很好吃~

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游爸爸除了招牌系列外還有賣許多沙拉與點心系列

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[阿文豬心]

營業時間:約15 : 30 ~23 : 00

地址:台南市中西區大智街92-1號


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台南除了阿文豬心,也有另一間叫做阿明豬心,好像是兄弟開的

阿明豬心生意比較好,但阿文豬心生意也不錯,這次貪食的是阿文豬心

老闆乍看之下有點兇狠,但是講起話來還蠻可愛的XD 

也是非常推薦的一間美食喔~~!!!!

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有賣許多料理,吃起來可以感受到每樣都是新鮮、細火燉煮出的好味道!!!  

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鴨腳翅,鴨腳與翅膀都燉煮的非常軟爛!!! 入口即化,完全不需要啃

中藥口味的湯頭且富含膠質,吃完後嘴巴會有點黏膩XD  雖然有點油

但在冬天點上一碗真的很讚~ 由於需要燉煮,所以要在營業開始後約兩小時才有喔~

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豬心湯,新鮮現切的豬心沒有腥味,口感帶一點嚼勁

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麻油腰子,一樣沒有腥味,口感軟軟QQ

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蒜蓉豬腳,這豬腳雖然是水煮的,但完全沒有豬騷味

重點是非常軟嫩!!! 皮的部分也很好吃,不會嚼不爛也不會過油

醬油膏不會死鹹,調味不錯

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因為沒有價目表,所以只能說總價囉,上面那些吃起來共NT360

不是說很便宜,但給的量不少,所以可以多人一起吃~

阿文豬心是我到台南會願意再去吃的一間店~ 推薦!!!


[阿江炒鱔魚意麵]

營業時間:營業時間:17:00~02:00,店休日:農曆初一、十五

電話: 0937-671052

地址:台南市民族路三段89號


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又是一間讓我大為驚豔的小吃店,以往對於鱔魚一直抱著普通的我

這次吃到阿江炒鱔魚意麵,讓我整個改觀了~

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看起來其貌不揚,如果沒有網路的介紹,可能只有在地人才會知道這美食吧~

當天現殺的鱔魚,看起來血淋淋的...

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認真的老闆!!! 有意麵與油麵可以選,意麵是粗的看起來有炸過,可是吃起來不像是鍋燒意麵的味道

每碗都是70圓,將麵煮好後分裝置碗內,另外炒鱔魚並勾芡,再淋到麵上,跟羹一樣

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但可以另外跟老闆說要炒"乾"的,老闆通常只願意炒意麵,因為炒油麵太麻煩了

而且炒麵要價NT100,足足比吃湯的貴上NT30

但是真的好好吃喔~~鱔魚彈牙外,調味也超讚的!!! 會讓人想再吃一盤~

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[阿松割包]

營業時間:08:00~18:00 每周二公休

電話:06-2110453

地址:台南市國華街3段181號


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割包其實就是掛包,有普通包、瘦肉包、豬舌包三種可以選,一份是兩粒,可以任選口味

所以如果點一個普通包+一個豬舌包就是NT30+NT40=NT70

但好像也可以單點一粒的樣子

下圖是豬舌包,其實比一般的掛包小上一點,所以一次可以吃兩粒才會飽

割包的麵皮其實蠻Q的,豬舌也Q彈好吃

但其實最大的特色是在不同於掛包的花生糖粉,阿松割包是淋上花生醬!!!  

很特別,也很好吃~

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下圖是咬到一半的普通包,可以看到花生醬的痕跡

普通包有點肥...還好不會有肥肉噁心的口感跟味道,豬皮QQ的

但下次可能會想試試看瘦肉包囉~

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豬舌、豬皮、瘦肉

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這次的小吃行告一段落囉~

當然著名的花園夜市也請不要錯過~:P

 

 

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點滴 @ 古得伯

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