濱松屋 鰻 日式料理
電話：02-2567-5705
時間：11:30-14:00 17:30-23:00
地址：台北市林森北路119巷22號
網路上有人列了台北四大鰻魚店:肥前屋、京都屋、劍持屋、濱松屋
每一家鰻魚都各有特色
濱松屋的特色是現殺的鰻魚三吃
如果要點現宰的鰻魚可能要等上四十分鐘左右
可以打電話先預定 就不用等這麼久
大門口
穿越門口長廊後右手邊可以看到一群肥美、活生生的鰻魚
用餐可選擇坐在吧台看著電視或師傅料理的英姿，下圖布簾後的是小包廂，也提供給喜歡小天地的饕客
菜單一隅~
接下來就是今天貪食的餐點了
現殺日式饅魚三吃，要價台幣850圓，實在是不便宜(據網路上饕客的食記，可以發現漲價很多了...)
鰻魚三吃附的沙拉，玉米筍、小黃瓜、番茄等等蔬菜水果，酸酸甜甜的蠻開胃的
重頭戲登場!!! 現殺的鰻魚三吃，因為有提早預定，所以很快就熱騰騰的送上來了!
一大碗的鰻魚飯、溫泉蛋一顆、佐料一盤、高湯一壺和醃漬小菜一盤
油油亮亮的鰻魚、飯
滑順的溫泉蛋
芝麻 蔥花 海苔 芥末組成的佐料盤
很普通的醃漬小菜
menu上有介紹鰻魚三吃的方法 (但有四種吃法，疑? XD)
第一種是原味的鰻魚飯
取四分之一的鰻魚飯直接享用
鰻魚肉質鮮嫩且以去刺，油脂入口即化
佐上甜鹹的醬汁烤的肥嫩油亮，看了令人食指大動、食慾大開~
在賣場販售已經處理好，加熱即可食用的現成冷凍鰻魚，醬汁多半有點過於濃稠死甜
濱松屋的醬汁調配的口味剛好~
鰻魚飯的重點之一就是米飯與醬汁的結合了 (可以用結合吧XD)
看圖相信可以說服各位看官，這米粒晶瑩剔透，煮的軟Q
配上醬汁實在是一絕!!! (私以為鰻魚飯就這樣吃就最好吃了，不需要其他吃法，哈哈)
第二種吃法是加上蔥花、芝麻、海苔
覺得這三樣佐料似乎有點干擾味蕾享受鰻魚的幸福感
可能我不太能領會這種吃法吧.....感受不到食材融合為一...
第三種是加上一些芥末和高湯
把芥末拌到高湯裡面，湯泡飯喝起來還不錯 (還是該說高湯好喝~?)
但本身沒有習慣吃湯泡飯，或是茶泡飯，所以一般一般囉~
芥末本身很嗆，所以取用需酌量阿
最後一吃就是加入溫泉蛋的吃法
滑順的溫泉蛋和軟嫩的鰻魚，一口氣呼嚕呼嚕的吃下肚
似乎與山藥蓋飯口感類似??
不介意溫泉蛋半生不熟或是喜歡香濃蛋黃的饕客，可以一試!
最後其實佐料可以隨意變化組合吧~哈
然後因為太愛吃了，完全忘記還有山椒粉的存在(請見全覽圖，飯匙上那一包山椒粉)
店員提醒可以灑上些山椒粉提升香氣，趁著最後一口倖存的鰻魚飯趕緊灑上些
口味還滿和諧好吃的~
還點了天婦羅拼盤，NT300元
包含三尾炸蝦、青椒、茄子、甘藷、魚肉
炸蝦滿有彈性的、面衣酥脆且不會太厚，好吃但稍嫌過鹹
來一張所有的斷面秀XD
茶碗蒸，NT120元，有蝦子、香菇、肉塊
一般日本料理店的茶碗蒸比較滑嫩，濱松屋的茶碗蒸蛋味比較重，比較硬一些
雖然好吃，但120圓實在是讓人感覺CP值太低了點...至少多些食材也可以囉~
整體來說，鰻魚飯真的好好吃~是一間還會再來享用"鰻魚飯"的店
這次本來還想點鰻魚肝湯或是烤鰻魚肝，但沒有鰻魚肝所以沒吃到...>"<
下次可能會直接點現殺鰻魚飯
可以不用點到三吃，畢竟鍾愛於原味~
噢，對
還要加一成服務費呢~ 所以荷包請看緊些 =..=
留言列表
