點滴 @ 古得伯

杏子日式豬排

電話：(02)2701-0298

營業時間：11:00~21:30

地址：台北市復興南路二段271巷2號


檢視較大的地圖 

看到第一張圖就知道這是一個肥滋滋、油嫩嫩的日式豬排食記了~

杏子日式豬排有許多分店，其中科技大樓捷運站旁的杏子日式豬排，堪稱交通方便!

離學校後門也很近，可以辦辦家聚之類的  (好遙遠的名詞...=..=)

今天是第三次還第四次貪食這間豬排~ 一直以來對這間的印象就算是不錯

下面是菜單

點了厚切里肌豬排套餐 (230克，NT350) 與 杏子招牌特餐 (主食為豬排、蝦排、蔬菜捲、茶碗蒸，NT330)

店內使用的是大橋牌越光米，越光米的食味品質優，相信已經眾人皆知了~

越光米要求高品質，所以產量較一般栽培種來的低，也因此高品質低產量下，每公斤的售價也很高!!!

杏子豬排提供越光米與紫米兩種選擇，都可無限續碗喔~~

一樓店內一隅，有地下室~

免費招待的乾蘿蔔絲，我是一向不怎麼喜歡醃漬物，所以沒辦法道明其箇中滋味了...

每間日式豬排店都必有的...磨出自己喜好的芝麻顆粒大小，也由於是現磨所以香氣濃郁

再淋上豬排醬就完成沾醬了~ 下圖是附贈之高麗菜絲

厚切里肌豬排套餐，看這豬排有多厚!!! 光看就飽一半了XD

看這豬排的斷面秀，實在很不適合在消夜時段打這篇食記...=..=

肥滋滋的油光，雖然豬排很厚

但師傅的功力實在很強!!! 豬排口感"""超級軟嫩"""，是目前吃到許多豬排中算是數一數二的軟嫩

麵衣炸的酥脆卻不會帶有臭油埃味，咬一口豬排就可以配一大口飯了!!!

但這厚切里肌豬排...缺點就是部位太肥了...不知道是不是能要求部位不要這麼肥

不過雖然肥肉多，卻不會有肥肉的噁心味道

但由於230克的分量實在好多XD 會有種非常飽足的罪惡感...

杏子招牌特餐，點這道是由於打算吃多一點種類~

儘管有豬排、蝦排、蔬菜捲(牛蒡)、茶碗蒸，但看起來氣勢就是不如厚切里肌豬排阿~~

蝦排切面與豬排切面

雖然滋味都很不錯，茶碗蒸也不賴...但到了日式豬排店，似乎還是點"里肌肉豬排套餐"與"腰內肉豬排套餐"最實在~

其他很多種的變化在嘗試過一次後，還是回歸最原本的豬排料理最能滿足口腹之慾 (個人迷思...orz)

我竟然忘記拍特餐附的杏仁豆腐了!!!

如果不怕杏仁味的客官，一定要吃吃看~超好吃的甜點~